上海烘焙展和广州烘焙展都是中国的烘焙行业盛会，但它们之间还是有一些区别的，主要表现在以下几个方面：

1. 展会时间：上海烘焙展通常在每年的五月份举办，而广州烘焙展则在每年的十月份举办，两个展会之间的时间相隔较远。

2. 展会规模：上海烘焙展的展会规模相对较大，参展商数量可以达到1000家左右，观众数量也较多，通常会有大约15万人次参观；而广州烘焙展规模稍小，参展商数量通常为800家左右，观众数量约为10万人次。

3. 展会地点：上海烘焙展的展会地址在上海新国际博览中心，而广州烘焙展的展会地址在广州琶洲国际展览中心，两个展会的地点也有所不同。

4. 展会重点：两个展会的重点也有所不同，上海烘焙展的重点主要在于展示各种烘焙设备、原料、工具等技术方面的内容，而广州烘焙展则会更加注重展示烘焙食品、特色小吃等方面的内容。

1. 上海烘焙展：该展会是中国最大的烘焙行业盛会之一，展会主要参展商包括烘焙设备、原料、工具、烘焙食品等行业内企业。展会通常于每年的五月份在上海举办，展会地址为上海新国际博览中心，展会官网为https://www.chinabakeryfair.com/，参展商数量约为1000家左右，观众数量约为15万人次。

2. 广州烘焙展：该展会是中国南方地区规模最大的烘焙行业展会之一，展会主要参展商包括烘焙食品、烘焙设备、原料等行业内企业。展会通常于每年的十月份在广州举办，展会地址为广州琶洲国际展览中心，展会官网为http://www.gzhb.com.cn/，参展商数量约为800家左右，观众数量约为10万人次。

总体来说，上海烘焙展和广州烘焙展是中国烘焙行业的两大盛会，参展商数量众多，包括了烘焙食品、烘焙设备、原料等多个方面，吸引了国内外众多展商和观众前来参观和交流。